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Weinproben

Die verschiedenen Erdschollen und Mikroklimas des Weinbergs ermöglichen eine interessante und erstaunliche Geschmacksdeklination der Weine dieses Weinbergs aus dem Kanton Waadt. Am Seeufer strahlen drei regionale Sonnen auf die Weinreben: die des Himmels, die des Sees dank der Reflexion und die, die in den Mauern gespeichert ist, welche Tausende von Terrassen des Lavaux bilden. Die Königsrebe der Region ist der Chasselas, ein Wein voller Frucht- und Trockenaromen. 

Um ein Glas Wein in Lavaux zu kosten und einen Weinkeller  zu besichtigen oder um Wein aus unserer  Region zu kaufen, besuchen Sie die Website www.vignerons-lavaux.ch und schauen Sie nach, welche Keller in der Umgebung geöffnet sind.

Sie können auch das Vinorama besuchen, das sich auf der Seestraße in Rivaz befindet, um dort ein Glas regionalen Wein zu kosten. Vinorama ist ein Zentrum, wo man die Weine und den Weinberg kennen lernen kann. Als Schaukasten der Winzer des Lavaux bietet das Zentrum die Möglichkeit, Flaschen der meisten Betriebe zu kaufen.  


www.lavaux-vinorama.ch


Die Appellations

In Lavaux gibt es drei Appellations: Lavaux AOC, Calamin AOC et Dézaley AOC. Die Appellation Lavaux AOC wird in 8 Produktionsorte eingeteilt.


Appelation Calamin Grand Cru

Die Weine von Epesses sind robust, haben eine starke Persönlichkeit, die sich durch Frucht- und Gewürzaromen äußert und an Ananas, Pfeffer oder schwarzen Trüffel erinnert.


Appelation Dézaley Grand Cru

Dézaley ist die Spitzen-Appellation von Lavaux. Nur sie, zusammen mit Calamin, ist als Grand Cru klassifiziert. Ihre außerordentlich ausgerichteten Terrassen sind zu 90% mit Chasselas bedeckt und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Aromabreite und –beständigkeit.


Appellation Lavaux AOC - ihre
8 Herstellungsorte


Lutry

Die tiefe sandige Erde verleiht den Weinen von Lutry abwechselungsreiche Aromen, die an das Unterholz  erinnern mit Blumenstrichen und Fruchtnoten Rose und Pampelmuse, gekrönt durch eine leichte Bitterkeit.


Villette

Die Weine von Villette zeichen sich aus durch ihr feines und elegantes Bouquet, ihre Fruchtaromen und ihre runde und angenehme Struktur.


Epesses

Die Weine von Epesses sind robust, besitzen eine starke Persönlichkeit, die durch Frucht- und Gewürzaromen zum Ausdruck kommt, die an  Ananas, Pfeffer oder sogar schwarzen Trüffel erinnern.


St-Saphorin

Die Weine von St-Saphorin sind gehaltvoll und stark, gleichzeitig bewahren sie eine große Feinheit, die durch subtile Fruchtaromen unterstützt wird.


Chardonne

Die Weine von Chardonne zeichen sich durch Frucht- und Mineraliengeschmack aus. Sie sind großzügig und weit mit einem sehr typischen Charakter.


Vevey-Montreux

Die Weine von Vevey-Montreux haben ein starkes  Frucht-Bouquet mit den Noten Linde und Zitronenmelisse. Eine schöne Rundung im Mund und eine natürliche Frische machen sie zu einem idealen Wein, den man in Gesellschaft als Aperitif nehmen kann.

Adresse

Lavaux Patrimoine mondial

Sentier des Vinches 2

CH - 1091 Grandvaux

Tel. + 41 21 946 15 74

Courriel: info@lavaux-unesco.ch

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