Congrès international du CERVIM 2026

Pour cette 8^ème édition, le Congrès du CERVIM, patronné par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), sera centré sur la situation plus que délicate dans laquelle se trouve la vitiviniculture mondiale et plus spécifiquement celle pratiquée dans les régions de montagne et en forte pente.

Le marché mondial du vin est en crise : consommation en baisse constante, concurrence exacerbée entre pays producteurs, coûts de production en hausse, exigences élevées pour des pratiques culturales toujours plus durables et évolution rapide des attentes des consommateurs. Autant de facteurs qui ont fortement influencés le programme proposé dans le cadre de ce grand Congrès sur la viticulture héroïque.

Durant trois jours, un panel d’experts internationaux exposera la situation, proposera des pistes voire apportera des réponses aux enjeux et défis d’une vitiviniculture de montagne particulièrement sensible aux évolutions des conditions-cadres de sa propre existence.

Vous souhaitez contribuer à la création d’un corpus de résultats de recherches, d’idées et/ou de solutions sur l’une ou l’autre des problématiques qui seront abordées lors du Congrès, n’hésitez pas à nous transmettre vos propositions.

Les Communications peuvent être faites sous forme orale ou poster et faire l’objet de Communications écrites (publications). Les auteurs seront informés à la fin du mois de février 2026 de l’acceptation de leur communication sous forme de poster ou de présentation orale. Les résumés seront publiés à l’issue du congrès et contiendront les deux types de présentations.

La Suisse est au cœur de l’Europe, située dans les Alpes à 400 m d’altitude (niveau du lac Léman) avec des vignobles jusqu’à plus de 1’000 m. Les parties francophone et italophone du pays abritent les deux tiers de la superficie viticole du pays  (14'400 ha).

Les cantons de Vaud, du Valais et de Genève sont les plus grandes régions viticoles avec un large éventail de cépages, parmi lesquels des variétés autochtones uniques.

Depuis 2007, le vignoble en terrasses de Lavaux est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO pour son paysage culturel vivant exceptionnel et sa tradition viticole séculaire. Une tradition célébrée de manière exceptionnelle lors de la Fête des vignerons de Vevey, Fête inscrite depuis 2016 sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

• Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV)
• Interprofession de la vigne et des vins suisses (IVVS)
• Communauté interprofessionnelle du vin vaudois (CIVV)
• Communauté de la Vigne et des Vins de Lavaux (CVVL)
• Swiss Wine Promotion
• Office des Vins Vaudois
• Swiss Wine Valais
• VITIplus
• Vitival
• Montreux-Vevey Tourisme
• Promove