Congrès international du CERVIM 2026
Du 6 au 8 mai 2026 et pour la première fois, le Congrès international du Centre de Recherches et d’Étude, de Protection, de Représentation et de Valorisation de la Viticulture de Montagne (CERVIM) s’est tenu en Suisse, à Montreux, au bord du Léman et aux pieds des Alpes. Au programme : état des lieux sur la viticulture de montagne en Suisse et dans le monde puis échanges nourris entre la centaine d’experts qui se sont déplacés pour apporter des solutions permettant de la préserver durablement.
Les vignobles héroïques au service de la viticulture mondiale
Lavaux, 1er vignoble suisse membre du CERVIM
En juillet 2024, le Centre de recherche a chaleureusement accueilli Lavaux dans son réseau international tant son adhésion faisait sens au vu des critères requis et évidemment remplis. Cette initiative stratégique promet d'accroître la visibilité de ce vignoble d’exception à l'échelle européenne tout en favorisant des échanges culturels, viticoles et économiques avec d'autres régions viticoles similaires.
Pour cette 8ème édition, le Congrès du CERVIM, patronné par l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), a été spécifiquement orienté sur la situation plus que délicate dans laquelle se trouve la vitiviniculture mondiale et plus spécifiquement celle pratiquée dans les régions de montagne et en forte pente.
Le marché mondial du vin est en crise : consommation en baisse constante, concurrence exacerbée entre pays producteurs, coûts de production en hausse, exigences élevées pour des pratiques culturales toujours plus durables et évolution rapide des attentes des consommateurs. Autant de facteurs qui ont fortement influencés le programme proposé dans le cadre de ce grand Congrès sur la viticulture héroïque.
Durant trois jours, un panel d’experts internationaux exposera la situation, proposera des pistes voire apportera des réponses aux enjeux et défis d’une vitiviniculture de montagne particulièrement sensible aux évolutions des conditions-cadres de sa propre existence.
Contributions au Congrès
Dans le cadre du Congrès, un nombre conséquent de contributions scientifiques ont été produites et présentées par une soixantaine de chercheurs, professeurs et experts suisses et européens.
La synthèse de leurs recherches est proposée dans le « Livre des résumés » ci-contre.
Les différentes présentations proposées par les intervenants au Congrès sont également disponibles ci-après.
PRÉSENTATIONS
Mercredi 6 mai 2026
- 08h50
Présentation du congrès – Dr. D. Tomasi
- 09h00
Données statistiques et économiques sur la viticulture mondiale et héroïque – Dr. A. Mondoux
- 09h45
Importance et rôle des vignobles héroïques en Alsace, France – F. Schwaerzler
- 10h05
Situation et perspectives de la viticulture héroïque dans le Douro – Dr. J. Queiroz
- 10h25
Les vignobles héroïques en Italie – Dr. D. Tomasi
Les vignobles héroïques en Italie – U. Marchiori- 10h45
Les défis de la viticulture héroïque en Suisse – Dr. O. Viret
- 13h15
Paysage historique et héroïque à préserver grâce à des programmes de certification – Pomatto, Devecchi
- 13h30
Paysages uniques : comment les avis en ligne révèlent l’expérience des visiteurs de Lavaux – Mele et al.
- 13h45
Biodiversité fonctionnelle dans la viticulture en terrasses héroïque : une approche de conservation basée sur le patrimoine à travers les parcs nationaux italiens – Gagnarli et al.
- 14h00
Prestations paysagères : un outil pour aider à gérer la valeur paysagère des vignobles – Reynard
- 14h15
La valeur multifonctionnelle de la viticulture historique en tant que patrimoine vivant – Santoro et al.
- 14h25
Jeudi 7 mai 2026
- 08h45
Stratégie de reprise des vignobles héroïques Collioure-Banyuls : zonage des terroirs, adéquation des surfaces productives et positionnement collectif – Akhiridinov et Gautreau
- 09h00
Un paradigme post-croissance économique pour le droit viticole : apprendre de la viticulture héroïque – Reinhardt, Noufaily et Monaco
- 09h15
Compréhension de l’expression du temps dans les vins de Chasselas – Blackford et al.
- 09h30
Transformer l’engagement environnemental en valeur économique : une étude de cas viticole de la région d’Yvorne (Suisse) – Heger et al.
- 09h40
Viticulture adaptée au climat et fragilité territoriale – Perucchini et al.
- 09h50
Disponibilité en eau du sol dans les vignobles en forte pentes, étude de cas des différentes systématisations dans la région du Douro – Valente et Alves
- 10h30
Aperçu de techniques de gestion des sols sans herbicides dans les vignobles en terrasses non mécanisés ou peu mécanisés – Marchand et Sonnard
- 10h45
Modélisation de l’équilibre hydrique pour la caractérisation des terroirs et la gestion adaptative en viticulture extrême – Tarditi et al.
- 11h00
Adaptation physiologique basée sur la gestion des vignobles de montagne pour augmenter le stress hydrique dans le climat méditerranéen – Malheiro and Moutinho-Pereira
- 11h15
Du sol au raisin : suivi multifactoriel et irrigation de précision dans les vignobles de Madère – Ragonezi et al.
- 11h30
Drone pour la protection des vignes héroïques : une évaluation de terrain sur huit ans – Pagliai et al.
- 11h40
- 11h50
Influence de la pente et de la topographie sur la composition aromatique et le profil sensoriel des raisins Glera dans la PDO Valdobbiadene de Conegliano – Marcuzzo et al.
- 12h00
Variabilité climatique et morphologique en viticulture alpine : effets sur la production de Nebbiolo en Valteline – Bianchi et al.
- 12h10
Gestion durable des plantes invasives dans un vignoble en forte pente – Delavallade et al.
- 12h20
Effet de la pente du remblai des terrasses ? Une étude de cas des terrasses géométriques dans la région du Douro – Alves, Valente, Pereira
POSTERS
- Agenzia LAORE Sardegna & Università degli Studi di Sassari
- AgroSustain & Agroscope
Innovative Solution to protect vineyard against climate variability
- Catalan Institute of Vine and Wine & Institute of Agrifood Research and Technology
- Chamber of Agriculture and Forestry of Slovenia
- Changins, University of Fribourg & University of Neuchâtel
- CREA - Research Centre for Viticulture and Enology, Arezzo
- Fondazione Edmund Mach
“PIWI” grape varieties authorized in Trentino : 3 years of observations (2023-2025)
- Fondazione Edmund Mach
The selection of new genotypes with resistance traits, originating from Chardonnay and Schiava
- Institut Agricole Régional, Aosta
Protective effect of kaolin in preventing grape sunburn on Petit rouge : first results
- Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León
- Association Lavaux World Heritage
Preliminary study on land improvements for the vine walls of Lavaux
- AgroMarienseCoop
- Università di Torino & Fondazione Giovanni Dalmasso
Maintaining and developing the viticulture and Oenological heritage of the Mombarone terraces
