Des étudiants de la HES-SO Valais à Lavaux

Chaque année, l’association Lavaux Patrimoine mondial collabore avec la section tourisme de la HES-SO Valais/Wallis, en accueillant durant une journée une trentaine d’étudiants en bachelor dans le cadre de leur « Semaine de l’œnotourisme ». Les objectifs principaux de cette semaine sont d’offrir à ces jeunes adultes la capacité d’analyser les motivations des consommateurs, les méthodes de création de produits, ainsi que les moyens de communication et de promotion pouvant être mis en œuvre. Cette initiative, qui en est à sa troisième édition, s’est déroulée à Grandvaux, au cœur du vignoble en terrasses de Lavaux, offrant aux jeunes adultes une immersion dans l’univers de l’œnotourisme.

Lavaux est évidemment une destination œnotouristique exceptionnelle et l’un des vignobles de Suisse le plus propice au développement de ce secteur d’activités. L’intérêt des consommateurs pour les produits touristiques basés sur les patrimoines culturels et agricoles est en forte progression. Ces expériences touristiques répondent à un double besoin des consommateurs : donner du sens à ses activités de loisirs et se reconnecter avec la terre, l’humain et ses produits. L’enjeu est donc de trouver un équilibre entre offre touristique et préservation du paysage culturel et de ses patrimoines.

LPm est intervenue dans cette semaine de formation pour offrir aux étudiants un référentiel d’analyse du terrain et du développement de produits touristiques centré sur la préservation des sites et leurs patrimoines. Les étudiants, sensibilisés aux enjeux de développement durable liés à cette activité, ont acquis des compétences essentielles pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, développer des produits agrotouristiques attractifs et promouvoir les valeurs de préservation du patrimoine dans le domaine du tourisme. Ce module constitue une étape clé dans la formation des futurs professionnels du tourisme, qui sont appelés à jouer un rôle crucial dans la promotion et la préservation des richesses culturelles et patrimoniales de notre région.